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アジのハーブレモン焼き

ハーブの香りにレモンのスッキリした酸味がおいしい!

献立
調理時間
+焼く時間
カロリー
233 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

アジ

2尾

レモン

1/2個

タイム

(生)適量

小麦粉

大さじ1

オリーブ油

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2015/08/10
更新日:
2019/06/27

下準備

  • アジはウロコを引いてエラを取り、尾の付け根にあるぜいごを削ぎ落とす。盛り付けた時に裏になる側の腹に切り込みを入れてワタを出す。

  • さらに包丁を入れて開き、きれいに水洗いして水気を拭き取る。身の厚い部分に切り込みを入れ、塩コショウをしてローズマリー、タイムをはさむ。

  • レモンは4つのくし切りにする(2人分)。

  • ニンニクは横半分に切る。

  • オーブンを250℃に予熱する。

作り方

  1. 1

    アジに小麦粉を両面薄くつけ、フライパンに半量のオリーブ油を中火で熱し、アジの表面に両面焼き色がつくまで焼く。

  2. 2

    オーブンシートを敷いたバット、または天板に(1)を油ごと入れる。アジのお腹にレモンを差し込み、ニンニクをのせて全体に残りのオリーブ油をまわしかける。

  3. 3

    全体に塩コショウを多めに振り、250℃に予熱しておいたオーブンで約18~20分焼き、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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