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アジのハーブ焼き

新鮮なアジが手に入ったら作りたい一品。シンプルで香り豊かです。

材料  （ 2 人分 ）

アジ

2尾

塩

適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2015/11/02
更新日：
2015/10/27

下準備

  • アジのハーブ焼きの下準備1

    アジは両面のゼイゴを切り取ってウロコを取る。エラを取り、腹に切り込みを尾まで入れてワタを取り、水洗いして水気を拭き取る。

作り方

  1. アジのハーブ焼きの作り方2
    1

    アジは両面と腹の断面に塩を振り、タイムをはさみ、予熱したグリルで焼く。

  2. アジのハーブ焼きの作り方3
    2

    器に盛り、タイムを取り出して飾り、EVオリーブ油をかける。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従ってください。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • アジのハーブ焼き

      オリーブを切らしていたので、マヨネーズにハーブソルトを混ぜて代用しました。ハーブに加えてマヨネーズの風味もついて良かったです。

    • アジのハーブ焼き

      アジはいつも和風メニューしか作ったことがなかったのですが、オリーブオイルで焼くというレシピに興味がわいて、さっそく作ってみました。オリーブオイルの香りがアジに良く合っていて、新鮮でした！

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