ごま油の風味が効いてサワラがふっくらと柔らかく美味しかったです。野菜もたくさん摂れるヘルシーな一品です。
イイネ！
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- サワラのホイル蒸し焼きのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 229 Kcal
下準備
-
サワラの身が厚い場合は半分に削ぎ切りにし、塩コショウをする。
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白ネギは斜め切りにする。
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ニンジンは皮をむき、半月切りにする。
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エノキは根元を切り落とし、食べやすい大きさにさばく。
-
オーブンを200℃に予熱する。
作り方
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1アルミホイルに分量外のゴマ油を薄くひき、サワラ、白ネギ、ニンジン、エノキをのせて酒、ゴマ油をかけてふんわり包む。
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2200℃に予熱しておいたオーブンで15～20分蒸し焼きにする。アルミホイルごと器に盛り、ホイルを開けてミルびき岩塩をかける。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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みんなのおいしい！コメント
recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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