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サワラのホイル蒸し焼き

アルミホイルにサワラと野菜を包んで蒸し焼きに。ゴマ油でコクをプラス。

献立
調理時間
カロリー
229 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

サワラ

(切り身)2切れ
  

塩コショウ

少々

白ネギ

1/2本

酒

大さじ1

ゴマ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2010/03/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サワラのホイル蒸し焼きの下準備1

    サワラの身が厚い場合は半分に削ぎ切りにし、塩コショウをする。

  • 白ネギは斜め切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、半月切りにする。

  • エノキは根元を切り落とし、食べやすい大きさにさばく。

  • オーブンを200℃に予熱する。

作り方

  1. サワラのホイル蒸し焼きの作り方6
    1

    アルミホイルに分量外のゴマ油を薄くひき、サワラ、白ネギ、ニンジン、エノキをのせて酒、ゴマ油をかけてふんわり包む。

  2. サワラのホイル蒸し焼きの作り方7
    2

    200℃に予熱しておいたオーブンで15～20分蒸し焼きにする。アルミホイルごと器に盛り、ホイルを開けてミルびき岩塩をかける。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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