桃のスープ

桃の優しい甘さがおいしい、デザート感覚で楽しめるスープ。

献立
調理時間
＋冷やす時間
カロリー
125 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

桃

1.5個

牛乳

80ml

レモン汁

大さじ1/2

リキュール

(ピーチ)適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁

下準備

  • 桃のスープの下準備1

    桃は種まで切り込みを入れ、両手で挟み込んでゆっくり少しずつ回転させて2つに分け、種を外して皮をむく。1/2個は1cm角に切ってザルに上げ、果汁は残しておく。残り1個は乱切りにする。

作り方

  1. 桃のスープの作り方2
    1

    ミキサーに乱切りの桃、残しておいた果汁、プレーンヨーグルト、牛乳、リキュールを加え、なめらかになるまでかくはんして網を通す。

  2. 桃のスープの作り方3
    2

    (1)に1cm角の桃とレモン汁を加えて混ぜ合わせ、食べる直前まで冷やしておく。器に注ぎ、ミントの葉を飾る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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