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下準備
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油揚げはザルにのせて熱湯をまわしかけて油を抜き、粗熱を取る。
このレシピのポイント・コツ
・薬味にショウガを合わせていますが、大葉やミョウガともよく合います。すり白ゴマを振ってもいいですね。
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