甘すぎなくて大人ななすき焼きで大量に作りました。いつもは夕食に白米は食べないのについつい欲しくなりました。大満足の一品。
イイネ！
1
作り方
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1糸コンニャクは食べやすい長さに切り、かぶる位の水と鍋に入れ強火にかけ、煮立てばザルに上げ、ゆで汁をきる。
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2生シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き笠は3～4つに切る。牛薄切り肉は4cmの長さに切り、ニラは根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。玉ネギは縦半分に切って横5mm幅に切る。
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3深めのフライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉、玉ネギを炒め、肉の色が変われば＜合わせだれ＞、ニラ、生シイタケ、糸コンニャクを加え、蓋をして、煮立てば火を少し弱め、5～6分煮る。
煮汁が全体にゆきわたるように時々混ぜるといいですよ。
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4具を器に盛り、残った煮汁に卵を割り入れ、好みの堅さになるまで煮て、煮汁ごと盛り合わせる。
あつあつご飯にのせて、一味又は七味唐辛子をかけても美味。
みんなのおいしい！コメント
photographs/aya matsuda
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