中まで味が染みていて、香ばしくて美味しかったです。色んな野菜と一緒にオーブンで焼いてみましたが、パーティーにぴったりでした。
イイネ！
1
材料 （
4
人分
）
豚骨付きバラ肉800g
塩コショウ少々
<つけダレ>
ブランデー大3
ハチミツ大1.5
しょうゆ大2
レモン汁1/2個分
ニンニク(縦半分に切る)2片
オリーブ油大2
ローズマリー適量
水大2
プチトマト8個
クレソン1束
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
作り方
-
1ビニール袋に塩コショウをすり込んだ豚骨付きバラ肉と＜つけダレ＞の材料を入れる。
-
2袋の口を閉じて袋ごと軽くもみ、30分以上置く。途中何回かもみこんで下さい。
-
3天板に網をのせ、薄くサラダ油又はオリーブ油を塗り、豚骨付きバラ肉を並べて220℃に予熱したオーブンで7～8分焼く。
-
42で残っている＜つけダレ＞を刷毛で全面に塗る。オーブンの温度を170℃に下げ、アルミホイルをかぶせ15～20分焼く。途中何回かタレを塗り、ひっくり返す。
-
5豚骨付きバラ肉に竹串を刺し、スッと通れば焼けています。アルミホイルを外してもう1度タレを塗り、軽く塩を振って味付けする。オーブンを220℃に上げ、2～3分焼き色がつくまで焼く。
みんなのおいしい！コメント
-
-
チャレンジしてみました（笑）多少ブランデーがなかったりで、代用赤ワインなんかをつかったけど、なんとか美味しくできました（笑）
イイネ！0
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