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調味料２つだけ！とろっとジューシー甘辛スペアリブ煮

漬け時間なし！調味料はマーマレードとしょうゆだけ、フライパンで簡単！甘辛ソースがたっぷりかかったぷりっとジューシーなお肉を豪快にかぶりついて召し上がれ！

材料  （ 4 人分 ）

豚バラ肉

(豚骨付きバラ肉)800～1000g
  

ママレード

160～200g
  

しょうゆ

80～160ml
  

ニンニク

2片

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2005/01/17
更新日：
2021/05/17

下準備

  • 調味料２つだけ！とろっとジューシー甘辛スペアリブ煮の下準備1

    ニンニクは縦半分に切り、芽を取る。

  • サニーレタスは水洗いし、水気を切っておく。

作り方

  1. 調味料２つだけ！とろっとジューシー甘辛スペアリブ煮の作り方3
    1

    深めのフライパンを熱し、油などは敷かずに肉を並べて焼き色がつくまで焼く。

    ＜ポイント＞　肉の表面が十分に焼けるとくっつかずにスッと返せます。無理に返そうとすると、どんどんくっくので、焼けるまでじっとガマン。

  2. 調味料２つだけ！とろっとジューシー甘辛スペアリブ煮の作り方4
    2

    両面にこんがり焼き色がついたら、ママレード、しょうゆ、ニンニクを加え、蓋をして中火で時々返しながら15分焼く。

  3. 調味料２つだけ！とろっとジューシー甘辛スペアリブ煮の作り方5
    3

    蓋を取り火を弱めてさらに10分位、返しながら煮詰める。

  4. 4

    器にサニーレタスをしき、プチトマトを飾り、スペアリブを盛り付ける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・煮汁はこっくりして程よい甘辛さがあるので、野菜炒めの味つけに利用できます。容器に入れて、冷蔵保存もできます。
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