イチジクとチョコレートクリームの紅茶ケーキ

作り方

1. 
   1

   ＜紅茶生地＞を作る。ボウルに全卵を入れほぐし、塩、グラニュー糖を加え、すり混ぜる。さらに紅茶葉を加え、水あめも加えてよく混ぜる。

2. 
   2

   1.に粉類を加え混ぜる。溶かしバターを加えよく混ぜ、型に流す。

3. 
   3

   180℃で20分ほど焼き、焼けたら冷ましておく。冷めたら＜シロップ＞を塗る。

4. 
   4

   ＜チョコレートクリーム＞を作る。チョコレートを湯せんで溶かす。

5. 
   5

   生クリームを温めて4に注ぎ、泡立て器でやさしく混ぜる。常温に戻したバターを加え混ぜる。

6. 
   6

   3の生地の上に5の＜チョコレートクリーム＞を流し、冷蔵庫で1時間程冷やし固める。

7. 
   7

   ＜デコレーション＞する。6の上に縦8等分にしたイチジクを飾り、粉糖を振り掛ける。