いわしをしっかりニンニクでソテーしておくと、臭みもなくおいしかったです。ハーブパン粉で更においしさアップで、オリーブオイルで軽くカリッと焼けるのもいいですね。
太鼓判 10+ おいしい!
イワシのパン粉焼き
ソテーしたイワシにハーブ入りのパン粉をかけてオーブン焼きに。タイムの香りが食欲をそそります。
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材料
(
2
人分
)
イワシ
8~10尾<下味>
塩コショウ
少々ニンニク
(すりおろし)1/2片分白ワイン
大さじ1<ハーブパン粉>
パン粉
1/2カップ粉チーズ
大さじ1タイム
(粉)少々ドライパセリ
少々レモン
1/4個オリーブ油
大さじ2- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2010/09/06
- 更新日:
- 2011/04/04
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/tomoko nishiyama|photographs/akiko sugimoto|cooking/mami daikoku
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