1. E・レシピ >
  2. 簡単 >
  3. 米料理 >
  4. イワシの炊き込みご飯のレシピ・作り方
人気 30+ おいしい！

イワシの炊き込みご飯
47回 おいしい

缶詰を使って、イワシのうまみたっぷりの簡単炊き込みご飯です。

かんたん
調理時間
カロリー
318 Kcal
レシピ制作: 
松本 知恵
材料  （ 2 人分 ）

お米

1.5合

水

270ml

イワシ

(ショウガ煮缶)1缶(1缶100g入り)

マイタケ

1/2パック

青ネギ

(刻み)適量

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

ショウガ

(チューブ)小さじ1
  

塩

小さじ1/4

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食

作り方

  1. イワシの炊き込みご飯の作り方1
    1

    お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルにあげておく。マイタケはほぐしておく。

  2. イワシの炊き込みご飯の作り方2
    2

    炊飯器に洗ったお米、イワシ(缶詰の煮汁も全て)、マイタケ、＜調味料＞の材料を加える。分量の水も加えてスイッチを入れる。

  3. イワシの炊き込みご飯の作り方3
    3

    炊き上がったら、イワシを崩しながらご飯をほぐす。器に盛り、青ネギを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数96

松本 知恵
レシピ制作 松本 知恵

料理講師、調理師
辻学園調理専門学校で学んだ後、雑穀米やオーガニックティーのカフェを経営。現在は講師として料理の楽しさを伝えている。

松本 知恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

サバ、イワシ、焼き鳥など缶詰で作る簡単レシピ33選
サバ、イワシ、焼き鳥など缶詰で作る簡単レシピ33選

9月1日は防災の日。サバやイワシや焼き鳥などの缶詰は保存が効くのであると便利！買い物に行く時間がなくても缶詰があればパパッと一品作れちゃいますよ。そこで今回は缶詰を使って作る簡単レシピをご紹介したいと思います。

photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yodogawa

「イワシの炊き込みご飯」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ