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焼きレンコンの明太ソースがけ

大きめに切ったレンコンを蒸し焼きに。ニンニクが入った明太ソースの香りがたまらない。

材料  （ 2 人分 ）

大葉

2枚

<明太ソース>

  

明太子

1/2腹
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

ゴマ油

大さじ2

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2010/09/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 焼きレンコンの明太ソースがけの下準備1

    レンコンは皮をむき、縦に6等分に切る。

  • 大葉は軸を切り落とす。

  • 明太子は皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、ボウルに入れて混ぜ合わせ、他の＜明太ソース＞の材料とよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 焼きレンコンの明太ソースがけの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を熱してレンコンを並べ、塩コショウを振る。フライパンに蓋をし、両面2～3分ずつ蒸し焼きにする。

  2. 焼きレンコンの明太ソースがけの作り方5
    2

    器に大葉をしいて(1)をのせ、＜明太ソース＞をかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 焼きレンコンの明太ソースがけ

      レンコンのシャキシャキとした食感が良いですね。ニンニク風味の明太子ソースがレンコンに合って美味しかったです。大葉を添えていましたが、レンコンに巻いて食べても美味しいと思います。

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