愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

里芋のすり流し

つるっと飲め、食感もなめらか。

材料  （ 2 人分 ）

里芋

200g

お湯

150ml

昆布茶

小さじ1/4

細ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/11/23
更新日：
2015/11/22

下準備

  • 里芋のすり流しの下準備1

    里芋は土をよく洗い、水気をきって耐熱ボウルに入れる。隙間を空けてラップをし、電子レンジで4分加熱する。

    竹串がすっと通ったらOKです。出したてはとても熱いので注意してください！

作り方

  1. 里芋のすり流しの作り方2
    1

    粗熱が取れたら包丁で皮をむき、ひとくち大に切る。

    皮が冷めても中身が熱いことがあるので気を付けてください。

  2. 里芋のすり流しの作り方3
    2

    すり鉢に里芋を入れ、つぶしながらお湯を加えて伸ばす。すりまぜながらお湯を足し、トロッとした状態に仕上げる。

    お湯が足らなければ少しずつ足します。

  3. 里芋のすり流しの作り方4
    3

    昆布茶を加えて混ぜ、細ネギを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・おちょこのような入れ物によそい、直接飲んでください。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数298

崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

崎野 晴子制作レシピ一覧

「里芋のすり流し」の関連レシピ

「里芋」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ