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- クッパ風春雨スタミナスープのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 450 Kcal
下準備
-
牛薄切り肉は食べやすい長さに切り、抗菌の袋に入れ、＜調味料＞の材料を入れてよくもみ込む。
-
ニンジンは皮をむき、縦半分に切ってさらに横薄切りにする。
-
ニラは水洗いして根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。
-
豆モヤシは水に放ち、パリッとしたら水気をきる。
-
春雨はたっぷりの熱湯につけてもどす。透き通ったらザルに上げて水気をきり、器に盛る。
作り方
-
1中華鍋、または鍋にサラダ油を熱し、牛薄切り肉を炒め、色が変わったらニンジンを加えて炒める。全体に火が通ったら＜スープ＞の材料を加える。
-
2煮たったらアクを取ってニラ、豆モヤシを加える。再び煮たったら塩コショウで味を調え、春雨を盛った器に注ぐ。
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