下準備
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細ネギは長さ3cmに切る。
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油揚げは縦半分に切り、幅5mmに切る。
作り方
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1鍋にゴマ油を熱し、白菜キムチを炒める。水、チリメンジャコ、油揚げを加え、中火で3～4分煮る。
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2
黒ゴマ豆腐、砂糖、しょうゆを加え、2～3分煮る。仕上げに細ネギを加えて軽く煮る。(ヒント)黒ゴマ豆腐は煮込むと溶ける場合がありますので、様子を見て煮過ぎないようにして下さい。
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3
器に盛り、すり白ゴマを振る。ご飯を添え、スープの中にご飯を入れながら食べる。
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レシピ＋調理＋スタイリング：西山知子｜写真：大黒真未
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