太鼓判 10+ おいしい！

サンラータン風春雨スープ
27回 おいしい

夏の疲れを吹き飛ばす、酸っぱ辛いスープです。

かんたん
調理時間
カロリー
140 Kcal
レシピ制作: 
松本 知恵
材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)2個

白ネギ

1/4本

塩

少々

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

酢

大さじ1.5
  

水

400ml

溶き卵

1個分

ゴマ油

小さじ1

ラー油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
春雨スープ  /  酸辣湯  /  スープ
ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/10/13
更新日：
2016/10/02

作り方

  1. サンラータン風春雨スープの作り方1
    1

    シイタケは軸を取って薄切り、白ネギは斜め薄切り、キクラゲは水でもどして細切り、春雨は食べやすい長さに切る。

  2. サンラータン風春雨スープの作り方2
    2

    鍋にゴマ油を中火で熱し、シイタケと白ネギ、キクラゲをサッと炒めて塩、コショウをし、＜調味料＞の材料と春雨を加えて煮る。

  3. サンラータン風春雨スープの作り方3
    3

    春雨が柔らかくなったら(2～3分)、分量外の塩少々を加え、味を調える。溶き卵を回し入れて火を止め、器に注いでラー油をまわしかける。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数100

松本 知恵
レシピ制作 松本 知恵

料理講師、調理師
辻学園調理専門学校で学んだ後、雑穀米やオーガニックティーのカフェを経営。現在は講師として料理の楽しさを伝えている。

松本 知恵制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

デリごはん

「サンラータン風春雨スープ」の関連レシピ

「春雨」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ