木綿豆腐で、子供の分は辛さ控えめに、大人は辛めにしました。簡単に作れるし、味付けもピリッとくる辛みもちょうど良いです！麻婆豆腐の素を使わず自分で作った方が好みの味に調整できていいですね。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 364 Kcal
下準備
-
絹ごし豆腐は鍋にかぶる位の水と共に中火にかけ、煮たったらザルに上げて水気をきり、食べやすい大きさに切る。
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白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、粗いみじん切りにする。
-
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。
-
2豚ひき肉の色が変わったら、＜調味料＞の材料を加える。煮たったら絹ごし豆腐を加え、再び煮たったら＜水溶き片栗＞をまわし入れる。
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3トロミがついたらゴマ油を加え、ひと混ぜして器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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