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豆腐と野菜のシャキシャキサラダ

ゴマ油の香りが広がるドレッシングがよく合う！

献立
調理時間
カロリー
139 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

レタス

1/8個

セロリ

1/4本

<ドレッシング>

  

すり白ゴマ

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豆腐料理  /  豆腐サラダ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2019/04/05
更新日：
2019/04/18

下準備

  • 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 新玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気をしっかり絞る。

  • レタスは細いせん切りにし、冷水に放ってパリッとしたら水気をきる。

  • 豆腐と野菜のシャキシャキサラダの下準備4

    セロリは筋を引き、薄切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。

  • キュウリは端を切り落とし、せん切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豆腐と野菜のシャキシャキサラダの作り方7
    1

    器に絹ごし豆腐、新玉ネギ、レタス、セロリ、キュウリを盛り合わせる。

  2. 豆腐と野菜のシャキシャキサラダの作り方8
    2

    食べる直前に＜ドレッシング＞をかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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      レタスの代わりに水菜で作ってみました。ゴマたっぷりのドレッシングが豆腐に良く合います。他の野菜でも作ってみたくなるゴマの風味が美味しいサラダです。

    • 豆腐と野菜のシャキシャキサラダ

      ゴマ風味がとってもいい感じ。豆腐のボリュームが際だつ逸品のサラダでした。

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