辛さも程よくて、コクがあって、とても白いご飯がすすみますね!最後にごま油を入れることで、とても香りと風味がよくなりました。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 327 Kcal
下準備
-
豆腐はかぶる位の水と共に鍋に入れ、中火にかけて加熱し、煮たったらザルに上げて水気をきる。
-
白ネギは粗いみじん切りにする。
-
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。
-
2豚ひき肉の色が変わったら＜調味料＞の材料を加え、煮たったら豆腐を大きく崩しながら加え、再び煮たったら＜水溶き片栗＞を回し入れる。
-
3トロミがついたら、ゴマ油を加えてひと混ぜし、器によそって刻みネギを散らす。
みんなのおいしい！コメント
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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