1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「麻婆豆腐」の献立 >
  4. モヤシのふんわり卵スープのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！

モヤシのふんわり卵スープ

モヤシとキクラゲが入った具沢山スープ。ヘルシーで身体が温まる一品です。

献立
調理時間
カロリー
69 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/4袋

卵

1個

貝われ菜

1/4パック

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁

下準備

  • モヤシは水に放ち、パリッとしたら水気をきり、ザク切りにする。

  • 卵は溶きほぐす。

  • モヤシのふんわり卵スープの下準備3

    キクラゲは水で柔らかくもどし、石づきのかたい部分を切り落とし、細切りにする。

  • 貝われ菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、長さを3等分に切る。

作り方

  1. モヤシのふんわり卵スープの作り方5
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらモヤシを加える。再び煮たったらキクラゲを加え、塩コショウで味を調える。

  2. モヤシのふんわり卵スープの作り方6
    2

    火を止めて卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。卵がふんわり浮いてきたら貝われ菜を加え、器に注ぐ。

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

低カロリーで財布にもやさしい「モヤシ」レシピ
低カロリーで財布にもやさしい「モヤシ」レシピ

モヤシは、栄養面でバランスよくたんぱく質、炭水化物、ビタミン、ミネラル食物繊維を一度に摂取できる食材だということをご存じでしたか？ お値段も手頃で、いろいろな料理にも使えるマルチな食材、モヤシを日々の献立にフル活用しましょう！

「モヤシのふんわり卵スープ」の関連レシピ

「モヤシ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ