カボチャとクコの実の甘酒アイス

作り方

1. 
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   カボチャは皮と種を取り除き。適当な大きさに切る。カボチャを耐熱容器に並べ、ラップをかけ、600ｗの電子レンジで3分加熱する。

2. 
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   フードプロセッサー、もしくはミキサーに、＜A＞を入れ、なめらかになるまで撹拌する。

3. 
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   (2)をチャック付きの保存ビニール袋に入れ、アーモンド、水気を絞ったクコの実を加える。均等にならし、平らにし、チャックを締めたら冷凍庫に入れる。

4. 
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   3時間程度、冷凍庫で凍らせる。その間、2回取り出し、外側から揉んで混ぜ合わせる。

5. 
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   食べるときは、しばらく常温に置き再度揉みほぐして、なめらかになったら器に盛る。仕上げにシナモンパウダーを振る。