愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

シンプル酢豚
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(酢豚用)300g
  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ショウガ汁

小さじ1

片栗粉

大さじ2

水煮タケノコ

1/4～1/2個

サラダ油

大さじ2

ケチャップ

大さじ5

ゴマ油

大さじ1

<合わせ調味料>

  

砂糖

大さじ3
  

酢

大さじ3
  

しょうゆ

大さじ2
  

塩

少々
  

水

大さじ5

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1.5
  

水

大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ：
酢豚
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2001/08/13
更新日：
2017/02/22

下準備

  • シンプル酢豚の下準備1

    豚肉は酒、しょうゆ、ショウガ汁で下味をつけておく。

  • ニンジンは皮をむき、玉ネギ、ピーマン、水煮タケノコと共に、一口大の乱切りにする。ニンジンは下ゆでしておく。

  • 干しシイタケは水で柔らかく戻し、軸をとって4つに切る。

  • ＜合わせ調味料＞、＜水溶き片栗粉＞はそれぞれ混ぜ合わせておく。

作り方

  1. シンプル酢豚の作り方5
    1

    豚肉の汁気を軽く拭き、片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油でゆっくり揚げ、油を切る。

  2. シンプル酢豚の作り方6
    2

    中華鍋にサラダ油を熱し、玉ネギ、ニンジン、タケノコ、干しシイタケの順に加えて炒め、いったん取り出す。

  3. シンプル酢豚の作り方7
    3

    ケチャップを炒め、煮立てば合わせ調味料を加え、再び煮立てば＜水溶き片栗＞でトロミをつける。

  4. シンプル酢豚の作り方8
    4

    3に豚肉と野菜を戻し、ピーマンを加え、全体にタレがまざったら、ゴマ油を加えて香りをつけ、器に盛り分ける。

ブログに投稿

「シンプル酢豚」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • シンプル酢豚

      子供がニンジンやピーマンが苦手なので、パプリカで代用してみました。ご飯がよくすすむおかずで美味しかったです。

    • シンプル酢豚

      作りやすい分量で、味もちょうどよくて主人もパクパク食べてくれました(^ ^)椎茸が無かったのでしめじで代用。たくさん出来たので残りは明日のお弁当にしますʕ•ᴥ•ʔ

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ