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シャキシャキ！大根サラダ 生姜風味でさっぱり by山下 和美さん

大根サラダは、シャキシャキとした食感を味わいたいですね。マヨネーズ不使用で、生姜を入れたさっぱりとした味わいです。

材料  （ 2 人分 ）

ハム

4～5枚

貝われ菜

1/2パック

<ドレッシング>

  

砂糖

小さじ1
  

酢

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

塩

少々
  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2018/05/21
更新日：
2021/09/21

下準備

  • シャキシャキ！大根サラダ 生姜風味でさっぱり by山下 和美さんの下準備1

    大根は2等分して皮をむき、繊維に沿ってせん切りにする。冷水に放ってザルに上げ、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。

    スライサーを使うとよいでしょう。

作り方

  1. シャキシャキ！大根サラダ 生姜風味でさっぱり by山下 和美さんの作り方2
    1

    ハムはせん切りにする。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを2～3等分に切る。＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. シャキシャキ！大根サラダ 生姜風味でさっぱり by山下 和美さんの作り方3
    2

    ボウルに大根、ハム、貝われ菜を入れて混ぜ合わせ、器に盛り、＜ドレッシング＞をかける。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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