下準備
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湯葉は食べやすい大きさに切る。豆乳入りの場合はボウルに入れ、キッチンバサミで切る。
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アボカドが1個のものを使う場合は包丁を縦に入れ、刃を種にあてながら一周切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。
作り方
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1アボカドは種を取り、スプーンで身を取り出して、食べやすい大きさに切り、塩を振る。
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2器に湯葉とアボカドを盛り合わせ、だし汁としょうゆをかけ、練りワサビを添える。
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