下準備
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ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を強火で熱し、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら火を止め、湯葉を加える。
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2器にワカメを入れて熱々の(1)をよそい、ミツバを浮かせる。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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