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- 大根と湯葉のトロミ汁のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 121 Kcal
下準備
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大根は皮をむいて縦4つに切り、短冊切りにする。ニンジンは皮をむき、大根に合わせて切る。
-
ミツバは水洗いして根元を切り落とし、長さ2cmに切る。
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＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料、大根、ニンジンを入れて強火にかけ、煮たったら火を弱めて大根が透き通るまで煮る。ボウルにだし汁を少し取り出し、湯葉をつけて柔らかくもどす。
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2大根が透き通ってきたら＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがついたら、汁気をきった湯葉、ミツバを加える。中火にしてひと煮たちさせ、器に注ぎ分ける。
このレシピのポイント・コツ
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・すりおろしショウガをのせてもいいですよ。
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