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ロースカツサンド

肉厚のロース肉を贅沢に使ったサンドイッチ。これには、絶対イギリスパンが合うし、せん切りのキャベツが欠かせません。カツにはたっぷりとソースをしみ込ませて、大口を開けて食べるのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

卵

1個

揚げ油

適量

<合わせソース>

ジャンル：
洋食 / ピザ・サンドイッチ
種別：
主食
公開日：
2009/06/10
更新日：
2016/09/02

作り方

  1. ロースカツサンドの作り方1
    1

    豚ロース肉は筋を切り、肉たたきで少したたいて柔らかくし、形をパンに合うように整え、両面に塩、コショウをし5分位おいてなじませる。キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、小麦粉、溶き卵、パン粉としっかり衣をつける。キャベツはサッと洗い、せん切りにしてしっかり水気をきる。＜合わせソース＞をバット等に混ぜ合わせる。

  2. ロースカツサンドの作り方2
    2

    揚げ油を170℃にして、中火でカツを入れ浮いてくればひっくり返し、強火にしてカリッと揚げる。

  3. ロースカツサンドの作り方3
    3

    トーストしたイギリスパンのバターを塗った側にキャベツをのせ、好みでマヨネーズ、マスタードをかける。1のカツに＜合わせソース＞をからめ、キャベツにのせてはさむ。

  4. ロースカツサンドの作り方4
    4

    4等分に切り、バラバラにならないように楊子で止める。器にのせ、あればグリーンオリーブを添える。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • ロースカツサンド

    残り物のとんかつで作りました( ^ω^ )すでにカットしたカツでしたが、むしろ食べやすくて良かった☆もう少しソースをたっぷりつけた方が良かったと反省…w

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