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太鼓判 10+ おいしい！

タラコのクリームパスタ

大葉を加えて和風に仕上げたパスタです。パスタにからませて召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

(ゆでる用)16～20g

タラコ

(または明太子:大)1腹

エリンギ

1パック

大葉

10枚

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2013/12/23
更新日：
2013/12/18

下準備

  • タラコのクリームパスタの下準備1

    タラコまたは明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をこそげ出す。

  • エリンギは長さを半分に切り、縦4～6つに裂く。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • たっぷりの熱湯を沸かしておく。

作り方

  1. タラコのクリームパスタの作り方5
    1

    たっぷりの熱湯に塩を加え、スパゲティーを指定の時間より30秒～1分短めにゆで、ゆで上がり1分前にエリンギを加えてスパゲティーと一緒にゆで、ザルに上げる。

  2. タラコのクリームパスタの作り方6
    2

    フライパンに、タラコまたは明太子、生クリームを入れ、中火にかけて混ぜながら2分位煮る。ゆで上がったパスタ、エリンギを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛って塩コショウを振り、大葉を天盛りにする。

このレシピのポイント・コツ

・スパゲティーがパサつく場合は、牛乳を足して煮て下さい。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamamura

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みんなのおいしい！コメント

コメント(5)

  • タラコのクリームパスタ

    エリンギのコリっとした歯応えが、タラコパスタにマッチして美味しいです󾬄麺が多めだったせいか、水分を全て吸って固まってしまったので、次回はソース多目で作ります。

  • タラコのクリームパスタ

    超シンプルにタラコだけ(*'▽'*)調味料もシンプルで簡単に濃厚クリームパスタになりました♡青じその風味とバッチリ‼︎

  • タラコのクリームパスタ

    たらこは少し多めに入れて、牛乳の代わりに豆乳を使いましたよ。意外に作りやすいので良かったです！シソがなかったので、のりを使いましたが、美味しかったです！

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