カツサンド

作り方

1. 
   1

   ＜カツ＞の豚肉は2枚を少しずらしながら重ねて、塩コショウを振る。豚肉にスライスチーズをのせて、残りの豚肉を重ね、しっかり押さえて食パンくらいの大きさに型を整える。

2. 
   2

   全体に塩コショウをし、＜衣＞の小麦粉を薄くつける。残りの小麦粉に水を加え、トロッとなる位に合わせて豚肉にからめ、パン粉をつける。少量の揚げ油でサクッと揚げ、油をきる。

3. 
   3

   食パンは焼いて、片面にバター、練りからしを薄くぬる。キュウリを並べ、マヨネーズをかけてキャベツをのせる。＜合わせソース＞の材料を混ぜ合わせ、(2)のカツにかけて、キャベツにのせる。食パンで挟んで少し押さえ、お好みの大きさに切って器に盛る。