焼くだけなのにとても美味しいです。時間がない時でも簡単に立派なメンイのおかずができて嬉しいです。今回は家にあった小松菜を添えましたが、次はレシピにあるもやしを使ってみたいです。
イイネ！
2
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材料
（
4
人分
）
ハム
(塊 2.5cm厚さの輪切り)4切れ玉ネギ
1/2～1個モヤシ
1/2袋シイタケ
2枚春菊（菊菜）
(又は小松菜)1/4束塩コショウ
少々オリーブ油
大さじ1ケチャップ
適量ウスターソース
適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
玉ネギは縦薄切りにする。
-
モヤシは出来たら根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気を切る。
-
生シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
-
菊菜は水洗いして軸の固い部分を切り落とし、3～4cmの長さに切る。
小松菜の場合は根元を少し切り落としてきれいに水洗いし、3～4cmの長さに切る。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油小さじ2を強火にかけ、玉ネギがしんなりするまで炒め、モヤシ、シイタケ、菊菜を炒めて塩コショウで味を調え、いったん取り出す。
-
2フライパンにオリーブ油小さじ1を全体に広げ、ハムを並べて両面美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
-
3器に1の野菜と2のハムステーキを盛り合わせる。
ソースはお好みでケチャップやウスターソースなどを掛けて下さい。
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