トーストしたパンの香ばしさと食感がチキンカツによく合っていました。食べ応えもたっぷりで味もボリュームもバッチリです。
イイネ！
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作り方
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1揚げ油を170℃に熱しはじめる。鶏もも肉の身の厚い部分を包丁の先で刺して、火の通りをよくしハーブソルトを全体にからめる。＜衣＞の小麦粉を薄く付け、溶き卵をくぐらせてパン粉をつける。
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2＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。レタス、キュウリは水洗いし水気をきって、パンに挟みやすい大きさに切る。イギリス食パンはトーストして、片面に薄くバターをぬり、練りカラシも薄くぬる。
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31の鶏もも肉は、170℃の揚げ油で中までしっかり火が通るまで揚げ、油をきって＜ソース＞をからめる。2の食パンにレタス、キュウリ、トマトとソースをからめたチキンカツを挟む。
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43を布巾で包んで落ち着かせる。キウイは皮をむいて食べやすい大きさに切る。サンドイッチを食べやすい大きさにカットし、キウイと盛り合わせる。
みんなのおいしい！コメント
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鶏胸肉だからヘルシーだけどボリュームがあって主人も朝からお腹いっぱいに^_^
ソースが衣に染み込んで美味でした！
レタスが無かったので彩りが…野菜はサラダで補いましたー^^;イイネ！1
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