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豚肉とナスのみそ汁

具材を軽く炒めてコクを出したみそ汁に、ショウガが効いています。

献立
調理時間
カロリー
151 Kcal
レシピ制作: 
吉田 朋美
材料  ( 2 人分

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)50g

ナス

1本

みそ

大さじ1.5~2

ショウガ

(すりおろし)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
味噌汁  /  なすの味噌汁
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2016/02/22
更新日:
2016/02/18

下準備

  • ナスを輪切りにする。

作り方

  1. 1

    熱した鍋に白ゴマ油をひき、ナスと豚肉を炒め、だし汁を入れる。

  2. 2

    アクを取って煮、ナスが柔らかくなったらみそを溶き入れる。お椀によそい、ショウガをのせる。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

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料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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