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パプリカのシンプル炒め

肉厚のパプリカをじっくり炒める事で、香ばしさがプラスされ、甘みが引き出されます。

材料  （ 2 人分 ）

タイム

(ドライ)小さじ1/4

塩

小さじ2/3

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/06/01
更新日：
2014/07/03

下準備

  • パプリカのシンプル炒めの下準備1

    赤パプリカと黄パプリカは、縦半分に切って種とヘタを取り除き、さらに縦8等分に切る。

  • ニンニクは包丁の背でつぶす。

作り方

  1. パプリカのシンプル炒めの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクが色づくまで炒める。

  2. パプリカのシンプル炒めの作り方4
    2

    中火にしてパプリカを加え、少しこげ色がつくまで約10分炒める。タイム、塩、粗びき黒コショウを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • パプリカのシンプル炒め

      にんにくのきいた、おつまみにぴったりの一品でした。焦げにより、パプリカの甘さが引き立つので、もっと焦げさせればよかったと思います。

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