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ブロッコリーのゴマ和え

献立
調理時間
カロリー
100 Kcal
材料  ( 4 人分

<ゴマダレ>

  

白ゴマ

大3
  

黒ゴマ

大1
  

小1
  

みりん

小2
  

砂糖

大2
  

しょうゆ

大1.5

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2002/02/11
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ブロッコリーは小房に分け、軸の部分は固い皮をむき、一口大の乱切りにする。

  • <ゴマダレ>の白ゴマ、黒ゴマはフライパンに合わせて入れ、中火にかけて焦がさないように香ばしく炒り、すり鉢ですり、他の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    熱湯でブロッコリーを好みの固さになるまでゆで、ザルに上げる。

  2. 2

    <ゴマダレ>に熱いブロッコリーを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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