ブロッコリーの水分をしっかりとることを意識したら、ゴマ和えの味がしっかりブロッコリーに絡みました。これまでは適当に水気を切っていたので、味が薄くなっていたことに気がつきました。おいしかったです!
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
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