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がっつりスタミナ飯！甘辛ひき肉のまぜまぜのレシピ・作り方

殿堂 500+ おいしい！

がっつりスタミナ飯！甘辛ひき肉のまぜまぜ

1165回おいしい

コメント12件

甘辛に炒めたひき肉と半熟目玉焼きを丼に。まぜて豪快に召し上げれ！

連載

調理時間: 15分

レシピ制作:: 横田真未

「合いびき肉」のレシピ

材料（ 2 人分）

合いびき肉

200g

玉ネギ

1/4～1/3個

赤パプリカ

1/2～1個

ニラ

1/2束

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

赤唐辛子

(刻み)1本分

サラダ油

大さじ1

<調味料>

砂糖

小さじ1.5

酒

大さじ1.5

しょうゆ

大さじ1

オイスターソース

小さじ1.5

顆粒チキンスープの素

小さじ1.5

塩

少々

卵

2個

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

メモお買い物メモ

ジャンル：: 中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：: 主食

下準備

玉ネギは縦薄切りにする。赤パプリカは縦半分に切り、種とワタを取って細切りにする。ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
＜調味料＞の材料は混ぜ合わせる。

作り方

1
フライパンに分量外のサラダ油をひき、目玉焼きを2個作り、取り出す。
2
(1)のフライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、赤唐辛子を入れ、香りがたったら合いびき肉を加える。合いびき肉の色が変わったら、玉ネギを加えて炒め合わせる。
3
玉ネギがしんなりしたら、＜調味料＞、赤パプリカ、ニラを加えて炒め合わせる。赤パプリカがしんなりしたらご飯を盛った丼にかけ、目玉焼きをのせる。

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レシピ制作 横田真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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レシピ＆調理:大黒真未｜撮影:杉本亜希子

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みんなのおいしい！コメント

2018年2月28日(水) takoyakiさん

初めて作りましたが好評でした！四人分で作りニラの量は調整しながら、醤油は少し多めに入れました！

イイネ！
8
2017年10月18日(水) もも0518さん

玉ねぎしかなかったので、お肉と玉ねぎのみで作りました。ピリ辛で美味しかったです。目玉焼きの黄身と混ぜて食べると辛味がマイルドになってまた違った味わいになりました。

イイネ！
6
2017年8月25日(金) ズボラ母さん

冷凍保存してあった、玉ねぎ、人参、ピーマンのみじん切りを使い、ナスも加えて時短で作れました！実はこのレシピ何度も作って夕飯に重宝してます。目玉焼き載せるの忘れてました…

イイネ！
4