玉ねぎしかなかったので、お肉と玉ねぎのみで作りました。ピリ辛で美味しかったです。目玉焼きの黄身と混ぜて食べると辛味がマイルドになってまた違った味わいになりました。
イイネ！
0
材料 （
2
人分
）
合いびき肉200g
玉ネギ1/4～1/3個
赤パプリカ1/2～1個
ニラ1/2束
ニンニク(みじん切り)1/2片分
赤唐辛子(刻み)1本分
サラダ油大さじ1
<調味料>
砂糖小さじ1.5
酒大さじ1.5
しょうゆ大さじ1
オイスターソース小さじ1.5
顆粒チキンスープの素小さじ1.5
塩少々
卵2個
ご飯(炊きたて)丼2杯分
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 米料理（チャーハン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
玉ネギは縦薄切りにする。赤パプリカは縦半分に切り、種とワタを取って細切りにする。ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
-
＜調味料＞の材料は混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンに分量外のサラダ油をひき、目玉焼きを2個作り、取り出す。
-
2(1)のフライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、赤唐辛子を入れ、香りがたったら合いびき肉を加える。合いびき肉の色が変わったら、玉ネギを加えて炒め合わせる。
-
3玉ネギがしんなりしたら、＜調味料＞、赤パプリカ、ニラを加えて炒め合わせる。赤パプリカがしんなりしたらご飯を盛った丼にかけ、目玉焼きをのせる。
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