愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

チーズインイカめし

甘辛く焼けたイカが香ばしい、イカめしです。余熱でイカを柔らかく仕上げましょう。

材料  （ 2 人分 ）

イカ

2ハイ

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

スライスチーズ

(溶けるタイプ)2枚

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ2
  

酒

小さじ1

<タレ>

  

しょうゆ

小さじ2
  

みりん

大さじ1

スダチ

(またはユズなどの柑橘類)1個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主食
公開日：
2018/11/19
更新日：
2018/11/16

下準備

  • チーズインイカめしの下準備1

    イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を持って胴から引き抜く。胴にある軟骨を抜き、内側をきれいに水洗いする。水気を拭き取る。

  • チーズインイカめしの下準備2

    足は目の際でワタを切り落とし、くちばしを取り除く。足は長さを切り揃え、1本ずつに切り分けて幅1cmに切る。

  • チーズインイカめしの下準備3

    白ネギは薄切りにする。スライスチーズは半分に折る。スダチは横半分に切る。＜調味料＞と＜タレ＞の材料は、それぞれ混ぜ合わせておく。

作り方

  1. チーズインイカめしの作り方4
    1

    フライパンにバターを中火で熱し、白ネギとイカの足を入れる。

  2. チーズインイカめしの作り方5
    2

    イカの足の色が変わったら、＜調味料＞を加え混ぜる。さらにご飯を加えて、さっくりと炒め合わせる。

  3. チーズインイカめしの作り方6
    3

    イカの内側にスライスチーズを置き、(2)をスプーンで押さえながら8割程度まで詰め、つま楊枝で留める。

    ご飯は作りやすい分量なので、イカの胴に詰めた後、残ります。

  4. チーズインイカめしの作り方7
    4

    魚焼きグリルに薄くサラダ油をぬり、＜タレ＞をぬったイカを並べる。時々＜タレ＞をぬりながら10～15分程焼く。

  5. チーズインイカめしの作り方8
    5

    アルミホイルに包み、火を消した魚焼きグリルに10分置く。アルミホイルを開けて、食べやすい大きさに切る。器に盛り、スダチを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数593

近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

近藤 瞳制作レシピ一覧

photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo eguchi

「チーズインイカめし」の関連レシピ

「イカ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ