冬休みの家庭科の宿題にこのレシピを選んでみました。中2の娘にも簡単に作れて、ジューシーで美味しく家族中感激でした!流れ出てくるチーズの感動はひとしおです。
チーズインハンバーグ
みんな大好きハンバーグ! 中からチーズがトロ~リ。
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合いびき肉
180g塩コショウ
少々ナツメグ
少々玉ネギ
(みじん切り)1/2個分パン粉
大さじ3牛乳
大さじ1溶き卵
1/2個分スライスチーズ
(溶けるタイプ)2枚酒
大さじ1<ソース>
ケチャップ
大さじ3ウスターソース
大さじ1サラダ油
適量プチトマト
4個パセリ
適量- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2018/11/19
- 更新日:
- 2018/11/16
作り方
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1
玉ネギは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。粗熱が取れたら、パン粉、牛乳、溶き卵と合わせる。合いびき肉に塩コショウとナツメグを加えて、粘りが出るまで混ぜる。さらに玉ネギ、パン粉、牛乳、卵を合わせたものを加えて混ぜ合わせる。
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2
2等分してキャッチボールの要領で空気抜きをし、スライスチーズを包んで小判型に整える。
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3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハンバーグを入れる。両面に焼き色をつけて、酒を加えて蓋をする。火が通るまで弱火で7分程加熱する。
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4
ハンバーグを取り出し、<ソース>の材料を加える。トロミがつくまで弱火で煮詰める。
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5
器にハンバーグを盛り、<ソース>をかけてプチトマトとパセリを添える。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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photographs/hisato nakajima|cooking/kazuyo eguchi
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