うちは里芋の煮っころがしが不人気で、いつもはお味噌汁か豚汁に入れるくらい。でも今回、新品種の里芋を貰ったのでこのレシピを作ってみました。甘辛い味で食べやすいと好感触でした。
太鼓判 10+ おいしい!
焼き里芋の甘辛焼き
里芋を生のままからじっくり焼いた一品。煮物とはひと味違ったおいしさです。お酒によく合う常備菜です。
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このレシピのポイント・コツ
・保存期間の目安は、冷蔵庫で3~5日程度です。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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photographs/naomi ota|cooking/mai muraji
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