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お刺身と和野菜の生春巻き

白身のお刺身と香り良い野菜をたっぷり巻きました。

材料  （ 5 本分 ）

白身魚

(刺身)10切れ

大葉

2枚

ドレッシング

(お好みのもの)適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/02/29
更新日：
2016/02/24

下準備

  • お刺身と和野菜の生春巻きの下準備1

    ミツバは根元を切り落とし長さ3cmに、紫玉ネギは薄切りに、ミョウガと大葉はせん切りにする。全て水に一度さらしてから水気をきる。

作り方

  1. お刺身と和野菜の生春巻きの作り方2
    1

    ライスペーパーを水で戻し、白身魚を2切れ並べ、下準備した野菜の1/5量をのせて巻く。

    今回は、ヒラメの刺身を使用していますが、お好みの白身魚でいいですよ。

  2. お刺身と和野菜の生春巻きの作り方3
    2

    同じものを全部で5本作り、1本を3等分に切って皿にのせる。お好みのドレッシングで食べる。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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