下準備
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ミツバは根元を切り落とし長さ3cmに、紫玉ネギは薄切りに、ミョウガと大葉はせん切りにする。全て水に一度さらしてから水気をきる。
作り方
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1ライスペーパーを水で戻し、白身魚を2切れ並べ、下準備した野菜の1/5量をのせて巻く。
今回は、ヒラメの刺身を使用していますが、お好みの白身魚でいいですよ。
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2同じものを全部で5本作り、1本を3等分に切って皿にのせる。お好みのドレッシングで食べる。
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