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大量のピーマンの消費のために作りました。かさが減るので沢山食べられます。冷めても美味しいので、お弁当にぴったりです。お酒のおつまみにもよいかも♪簡単・時短で嬉しいレシピでした。
イイネ！
12
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ごはんのお供に！ピーマンのたっぷりおかか和え
ピーマンを甘辛に炒めておかかで和えました。熱々のごはんに！お弁当にも。
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下準備
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦幅1cmに切る。
作り方
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1
フライパンにゴマ油を中火で熱し、ピーマンをしんなりするまで炒める。
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2
＜調味料＞の材料を加え、全体にからまったら火を止める。かつお節、白ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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