ひと味プラスの塩焼きそば

作り方

1. 
   1

   フライパンを中火にかけてゴマ油の半量を入れ、溶きほぐした卵を一気に流し入れてかき混ぜる。半熟になったら火を止め、いったん取り出す。

2. 
   2

   フライパンをもう一度火にかけ、残りのゴマ油、ニンニクを入れ、香りが出てきたら野菜とさつま揚げを炒める。炒めながら塩を振る。

   先に具材に下味をつけるように、炒めながら塩を振りましょう。

3. 
   3

   野菜がしんなりしてきたら中華麺を入れ、すぐに＜調味料＞の材料を加える。よく混ぜ、＜調味料＞が全体に馴染んだら、卵を戻す。

4. 
   4

   干し桜エビを加え、ひと混ぜしたら、塩コショウで味を調える。