カニもカニカマもなかったので、もやしと豚肉で作りました。椎茸から良い出汁が出て美味しかったです。こちらの餡の配合が素晴らしい塩梅でして、ほかの料理にも応用しようと思います!
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おうちで簡単 天津飯 飽きない美味しさ by近藤 瞳さん
天津飯の簡単レシピを紹介。干しシイタケの旨みが効いたしょうゆあんがポイント!卵は小さく整えることで裏返しやすくなります。
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材料
(
2
人分
)
<具材>
カニ缶
(小)1缶酒
小さじ1白ネギ
10cmシイタケ
(干し:小)1個塩コショウ
少々溶き卵
3個分サラダ油
適量<しょうゆあん>
砂糖
小さじ1/2顆粒チキンスープの素
小さじ1片栗粉
小さじ2酒
小さじ1しょうゆ
大さじ1/2ご飯
茶碗2杯分- ジャンル:
- 中華 / 米料理(チャーハン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2015/10/05
- 更新日:
- 2021/10/14
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photographs/megumi minato|cooking/mai muraji
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