天津飯

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を熱して＜具材＞の材料を加えて中火でしんなりするまで炒める。塩コショウで味を調える。

2. 
   2

   ボウルに溶き卵を入れて、粗熱を取った(1)を混ぜ合わせる。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、人数分に分けた(2)を加えて、手早く混ぜる。15cm程度の丸に整えて、半熟状になったら裏返す。

4. 
   4

   裏面も焼き固まったら、器に盛ったご飯にのせる。

5. 
   5

   小鍋に準備しておいた＜しょうゆあん＞を入れて、混ぜながら中火にかける。トロミがついたら、(4)にかける。