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さっぱりした味付けで、暑い日にはピッタリですね！キャベツはレンジで蒸したので、とても簡単に作れました！柑橘系を少し入れると、より爽やかになりそうですね。
イイネ！
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絶品 100+ おいしい！
キャベツの甘酢漬け
キャベツは熱いうちに甘酢に浸すと、味がよく馴染みます。
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下準備
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ボウルで＜甘酢＞の材料を混ぜる。
作り方
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1
キャベツは芯と葉に分け、芯はそぎ切りにし、葉はザク切りにする。
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2
(1)と水を小鍋に入れて火にかけ、煮たったら弱火にして小鍋に蓋をし、蒸し煮にする。
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3
キャベツの水気をきって＜甘酢＞で和え、5分置き、器に盛る。
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
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