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キャベツの甘酢漬け

キャベツは熱いうちに甘酢に浸すと、味がよく馴染みます。

材料  （ 2 人分 ）

水

大さじ3

<甘酢>

  

酢

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ1
  

塩

適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/02/01
更新日：
2016/01/28

下準備

  • キャベツの甘酢漬けの下準備1

    ボウルで＜甘酢＞の材料を混ぜる。

作り方

  1. キャベツの甘酢漬けの作り方2
    1

    キャベツは芯と葉に分け、芯はそぎ切りにし、葉はザク切りにする。

  2. キャベツの甘酢漬けの作り方3
    2

    (1)と水を小鍋に入れて火にかけ、煮たったら弱火にして小鍋に蓋をし、蒸し煮にする。

  3. キャベツの甘酢漬けの作り方4
    3

    キャベツの水気をきって＜甘酢＞で和え、5分置き、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • キャベツの甘酢漬け

      さっぱりした味付けで、暑い日にはピッタリですね！キャベツはレンジで蒸したので、とても簡単に作れました！柑橘系を少し入れると、より爽やかになりそうですね。

    • キャベツの甘酢漬け

      キャベツにちょっと火を入れすぎてしまいましたが、さっばりとしていておいしかったです。メインが肉料理だったのですが、この甘酢漬けがぴったりでした！

    • キャベツの甘酢漬け

      とても簡単に作れてよかったです。味もすぐに染みて美味しかったです。さっぱりしていて食べやすいので、お肉料理の付け合わせにぴったりでした！

    他1件

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