カレイの煮付け

作り方

1. 
   1

   鍋底にゴボウ、カレイを重ならないように入れ、＜煮汁＞の材料を加えて中火にかける。

2. 
   2

   煮たったらショウガの半量を加え、落とし蓋をして少し火を弱め、アクを取りながら12～15分煮る。煮汁が少なくなったら落とし蓋を取り、お玉で煮汁を全体にかけながら煮る。

3. 
   3

   青ネギを加えてしんなりしたら、残りのショウガを加えてサッと火を通し、器に盛る。