カレー味のたらは美味しかったです♪にんにくやオリーブオイル、味噌など調味料をいろいろ使っているので複雑で手のこんだ味になりました。具がたくさんで栄養満点なのも嬉しい！
イイネ！
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- タラのカレースープのレシピ・作り方
作り方
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1タラはひとくち大に切り、熱湯をまわしかける。玉ネギは縦に幅1cmに切る。白菜はザク切りにする。カブは皮をむき、4つのくし切りにする。木綿豆腐はひとくち大に切る。ニンニクは芽を取り除き、みじん切りにする。
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2深めのフライパン、または鍋にニンニク、オリーブ油を入れて熱し、香りがたってきたらカレー粉を加えて炒める。
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3水、白ワインを入れ、タラ、玉ネギ、白菜、カブ、木綿豆腐を加え、みそを溶き入れる。煮たってきたら、蓋をして15分煮る。
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4塩コショウで味を調えて器に盛り、ドライパセリを散らす。
recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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