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タラのカレースープ

魚、野菜、豆腐…。バランスよくたっぷりの具が入ったスープです。みそを少し加えるのがポイント。

かんたん
調理時間
カロリー
298 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

タラ

(切り身)2切れ

玉ネギ

1/2個

白菜

2~3枚

カブ

1個

オリーブ油

大さじ1

カレー粉

大さじ1/2

300ml

白ワイン

大さじ3

みそ

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
豆腐料理  /  スープ
ジャンル:
エスニック料理 / スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2010/03/03
更新日:
2014/08/04

作り方

  1. 1

    タラはひとくち大に切り、熱湯をまわしかける。玉ネギは縦に幅1cmに切る。白菜はザク切りにする。カブは皮をむき、4つのくし切りにする。木綿豆腐はひとくち大に切る。ニンニクは芽を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    深めのフライパン、または鍋にニンニク、オリーブ油を入れて熱し、香りがたってきたらカレー粉を加えて炒める。

  3. 3

    水、白ワインを入れ、タラ、玉ネギ、白菜、カブ、木綿豆腐を加え、みそを溶き入れる。煮たってきたら、蓋をして15分煮る。

  4. 4

    塩コショウで味を調えて器に盛り、ドライパセリを散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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