ワカメの酢の物

ショウガの香りが広がるさっぱりとした酢の物。オクラの食感がアクセントに。

献立
調理時間
カロリー
25 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ2

オクラ

5～6本

ショウガ

(せん切り)1/2片分

<合わせ酢>

  

しょうゆ

小さじ1
  

だし汁

大さじ1/2  作り方 >>

メモお買い物メモ
カテゴリ：
酢の物  /  わかめの酢の物
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/07/22
更新日：
2013/07/17

下準備

  • ワカメは水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。

  • ワカメの酢の物の下準備2

    オクラは、分量外の塩で板ずりし(まな板に並べ塩をからめながら手のひらで転がし表面の繊毛を取る)、熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、ヘタを切り落としてひとくち大に切る。

  • ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ワカメの酢の物の作り方4
    1

    ＜合わせ酢＞のボウルに、ワカメ、オクラ、ショウガを加えて和え、器に盛る。

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      オクラがちょうどあったので作りました。しょうがの代わりに干しエビとかつお節があったので入れてみました。甘酢がさっぱりしてておいしかった。

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