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ワカメの酢の物

材料  （ 4 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ4
  

塩

(もむ用)少々

チリメンジャコ

大さじ2～3

<合わせ酢>

  

スダチ

(絞り汁)2個分
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2005/10/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ワカメの酢の物の下準備1

    干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

  • キュウリは縦縞に皮をむいて、輪切りにし、塩少々でもんでしんなりしたら水洗いして水気を絞っておく。

  • チリメンジャコの塩分が気になる方は、熱湯を掛けて塩分を抜き、水気を切って下さい。

  • ボウルに＜合わせ酢＞を合わせておく。

作り方

  1. ワカメの酢の物の作り方5
    1

    ＜合わせ酢＞を合わせたボウルにワカメ、キュウリ、チリメンジャコを加えてサッと混ぜ、器に盛り分ける。

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