魚料理のレパートリー少ないのでなかなか食卓に魚が出てきませんが、とても簡単でお魚はふわふわに仕上がりました◎
イイネ！
16
献立
- 調理時間
- カロリー
- 212 Kcal
下準備
-
白身魚は骨があれば取り、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。塩コショウを振り掛け、小麦粉を薄くまぶす。
-
木の芽は飾り用の8枚を残し、細かく刻む。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油、バター10gを中火で熱し、白身魚を両面薄く焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
-
2
フライパンに＜調味料＞、バター10gを加え、ひと煮立ちしたら刻んだ木の芽を加え、火を止める。
-
3
白身魚を2のソースにからめ、器に盛り、飾り用の木の芽をのせる。
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