焼肉スティック

作り方

1. 
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   牛カルビは細切りにし、春巻きの皮は半分に切る。＜小麦粉のり＞の小麦粉に水を少しずつ加えながら練り混ぜ、少し柔らかいのり状にする。紫玉ネギは縦に薄切りにして冷水に放ち、水気をきる。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、カルビの色が変わるまで炒め、焼き肉のタレを加えて全体にからめ、刻みネギ、白ゴマを混ぜ合わせる。

3. 
   3

   春巻きの皮に2を巻き、巻き終わりを＜小麦粉のり＞で止める。

4. 
   4

   170℃の揚げ油で、美味しそうなキツネ色に揚げて油をきり、器に盛って紫タマネギを添え、かつお節をふりかける。お好みでしょうゆやポン酢をかける。